Chef Profesional titulada de Inacap en la carrera de Gastronomía Internacional. Su formación académica, unida a una constante inquietud por perfeccionarse, la ha llevado a adquirir experiencia en áreas clave del rubro gastronómico: desde la docencia culinaria, donde ha guiado a nuevas generaciones de chefs, hasta la administración de servicios gastronómicos, desarrollando habilidades en gestión de equipos, planificación operativa y control de calidad.

Su enfoque va más allá de la cocina tradicional. Daniela entiende la gastronomía como una experiencia completa que involucra los sentidos, la presentación, el ambiente y la conexión emocional que puede generar un plato bien logrado. Esta visión la ha convertido en una profesional versátil, capaz de combinar técnica, estética y narrativa culinaria.

Desde su rol como jefa de cocina en Cinnamoroll Café, Daniela está a cargo de la elaboración y supervisión de todos los productos que conforman la carta del local. Diseña cada receta con un cuidado especial por los sabores suaves, las texturas armoniosas y las presentaciones inspiradas en los personajes de Sanrio. Su sello está presente en cada detalle, desde el montaje de un pastel hasta el latte art de un café temático.

Además de liderar la producción diaria, también participa activamente en el desarrollo de nuevos productos, la capacitación interna y la búsqueda de insumos de calidad que respeten los estándares y valores de la marca. Su trabajo es fundamental para asegurar que la experiencia en la primera sucursal de Cinnamoroll Café en Latinoamérica sea coherente con el encanto, la delicadeza y el espíritu original del concepto japonés.

Bajo su dirección, la cocina del café no solo produce alimentos; crea momentos. Daniela transforma lo cotidiano en algo especial, demostrando que detrás de cada preparación hay una historia, un personaje, una emoción y, sobre todo, una intención clara: entregar alegría a través de la gastronomía.